โรคอาหารเป็นพิษ ผิดสำแดง กินผิด

  สมุฏฐานการเกิดโรค

     เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกกับธาตุ หรือรับระทานอาหารที่ไม่แปลกหรือรับประทานอาหารมากเกินกำลังธาตุ เป็นต้นว่า เนื้อสัตว์ดิบ หรือเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยไขมัน ไข ต่างๆ แลของที่หมักดอง บูดเน่า กระทำให้ธาตุในร่างกาย คือ ปิตตะ(น้ำดี) วาตะ(ลม) เสมหะ(เสมหะ) เกิดวิปริตแปรปรวนหาเสมอเป็นปรกติไม่ ทำให้มีท้องขึ้นท้องเฟ้อ เรอเหม็นบูดเปรี้ยว จุกเสียดแทง อุจจาระก็วิปริตต่างๆ จึงกลายเป็นโรคอุจจาระธาตุ 

     ถ้าจะเทียบกับทางปัจจุบันก็คือ เกิดจากการ เกิดจากการกินอาหารที่มีสารพิษปนเปื้อนเข้าไป อาจเป็นสารพิษที่มาจากเชื้อโรคสารเคมี หรือพืชพิษ หรืออาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ จากอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ อาหารกระป๋อง อาหารทะเล หรืออาหารค้างคืนที่ไม่ได้อุ่น เป็นต้น 

ลักษณะอาการของโรค

     อาหารเป็นพิษ จะมีอาการท้องขึ้นหรือท้องเฟ้อ เรอเหม็นบูดเบี้ยว จุกเสียดแทง ปวดมวนในท้องลักษณะปวดบิดเป็นพัก ๆ และต่อจากนั้นก็จะอาเจียนออกมา(ซึ่งจะมีเศษอาหารที่เป็นต้นเหตุออกมาด้วย)ต่อจากนั้นก็จะถ่ายเป็นน้ำหลายๆครั้ง บางรายอาจมีไข้และอ่อนเพลียร่วมด้วยโดยทั่วไป ถ้าเป็นไม่รุนแรง อาการต่างๆมักจะหายได้เองใน 24-48 ชั่วโมง บางครั้งอาจนานถึงสัปดาห์ ในรายที่เป็นรุนแรงอาจอาเจียนและท้องเดินรุนแรง จนร่างกายขาดน้ำและเกลือแร่อย่างรุนแรงได้ อาจพบผู้ที่กินอาหารร่วมก็นับผู้ป่วย(เช่น งานเลี้ยง คนในบ้านที่กินอาหารชุดเดียวกัน)ก็มีอาการแบบเดียวกับผู้ป่วยในเวลาไล่เลี่ยกัน การรักษาโรค 

     1. ถ้าผู้ป่วยเริ่มมีอาการยังไม่มาก เช่น มีอาการท้องขึ้นท้องเฟ้อ จุกเสียดแทง ผะอืดผะอมคลื่นไส้คล้ายจะอาเจียนและสงสัยว่าน่าจะไปกินอาหารที่มีสารพิษปนเปื้อนมา ให้จ่ายยารางจืดแคปซูลขนาด 300 มิลลิกรัม รับประทานครั้งละ 3-4 แคปซูล ประมาณ15-20นาที อาการก็ค่อยๆทุเราลงและหายไป 

     2. ถ้าผู้ป่วยอาการเป็นมากแล้ว คือ อาเจียนและท้องเสียหลายๆครั้ง ปวดมวนในท้องให้ใช้ใบรางจืดประมาณ 1 กำมือ ตำพอแหลกผสมกับน้ำซาวข้าว หรือจะต้มกับข้าวสารใส่เกลือทะเลนิดหน่อย(เติมเกลือแร่) ให้ได้น้ำข้าวข้นๆ รินเอาแต่น้ำ ให้ผู้ป่วยรับระทานครั้งละประมาณ 1 ถ้วยกาแฟ (ไม่มีใบรางจืดให้แกะเอาจากแคปซูลประมาณ 6-8 เม็ด)รับประทานครั้งแรกจะอาเจียนออกมาพิษจะถูกขับออกมาด้วย ก็ให้รับประทานเข้าไปใหม่ อาจจะอาเจียนออกมาประมาณ 2-3 ครั้งก็จะหยุดอาเจียนและหยุดถ่ายหลังจากอาการสงบแล้วให้กินรางจืดแคปซูลต่ออีก 1-2 วัน เพื่อล้างพิษที่ตกค้างในกระแสเลือดให้หมดไปรางจืดมีสรรพคุณล้างสารพิษ ส่วนน้ำวาวข้าวหรือน้ำข้าวต้มข้นๆ มีสรรพคุณในการดูดซับพิษ เมื่อใช้ร่วมกันทำให้การรักษาอาหารเป็นพิษหารเร็วขึ้น 

     3. ใช้ตำรับยาแก้กินผิด 

          ตำรับยาแก้กินผิด ตำรับยาของ หมอบุญธรรม อินทร์ มีตัวยาและน้ำหนักในตำรับ ดังนี้ 

 บาท 1 สิ่งละ             1.จันทน์เทศนอก จันทร์แดงนอก จันทน์ผาแดง  
 บาท  1 สิ่งละ      2.กานพลู เปราะหอม ชะเอมเทศ  
 บาท  1  สิ่งละ           3.รกจันทร์ ลูกจันทน์ ลูกชัด เปลือกตีนเป็ดป่า  
 บาท  1 สิ่งละ            4.โกศกระดูก โกศหัวบัว อบเชยญวน  
 สลึง  1 สิ่งละ       5.การบูร พิมเสน  

วิธีทำ      นำตัวยาทั้งหมดมาบดเป็นผง 
วิธีใช้      รับประทานครั้งละ 1 ช้อนกาแฟ หลังอาหารวันละ 3 เวลา 

คำแนะนำการปฏิบัติตัวของผู้ป่วย 

     1. ให้กินอาหารอ่อน เช่น ข้าวต้มโจ็ก งดอาหารรสเผ็ดและย่อยยาก งดผักและผลไม้ จนกว่าอาการจะหายดีแล้ว 
     2. ห้ามกินยาเพื่อให้หยุดถ่ายอุจจาระ 
     3. ปรุงอาหารให้สุกควรกินอาหารที่สุกใหม่ๆ 
     4. ดื่มน้ำสะอาดที่ต้มสุกแล้ว 

ข้อควรระวัง 

     1.ผู้ป่วยมีอาการท้องเสียอย่างรุนแรง อาเจียน แต่ไม่ปวดท้อง ถ่ายเป็นเหลวเป็นน้ำซาวข้าว แสดงว่าเป็นโรคอหิวาต์ ซึ่งเป็นโรคติดต่อร้ายแรง ต้องส่งต่อผู้ป่วยไปที่โรงพยาบาลทันที 
     2.ถ้าผู้ป่วยท้องเสียแล้วมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน ตาพร่า กลืนน้ำลายไม่ได้ น้ำลายฟูมปาก หายใจไม่ออก ต้องส่งต่อผู้ป่วยไปที่โรงพยาบาลทันที ถ้าช้าอาจเสียชีวิตได้